協會簡介

《法國葡萄酒文化教育協會》（AECVF, Association d'Enseignement de la Culture du Vin Français）係由法國各產區頂級優質酒莊及米其林星級餐廳聯合亞洲金融及葡萄酒專業人士所共同發起之全球性非營利餐酒文化教學組織。

其目的在建立跨領域、跨區域之現代化全球性餐酒教學及評論體系，以促進法式餐酒文明與亞洲各區域餐酒文化整合的可能，培養具備全球性國際視野及深入了解各區域餐酒歷史文明的餐酒專業人才。

目前法國總部除了設有「有機暨自然動力栽植法教學研究中心」、「Malbec教學研究中心」、「粉紅酒教學研究中心」、「法式料理教學研究中心」外，為了能更積極有效的深入亞洲各區域推廣法式餐酒文明，還設有「亞洲區域中心」統籌辦理亞洲相關文化教育事務，及「餐酒法語教學研究中心」研發各類餐酒法語教學認證課程。