AECVF
《法國葡萄酒文化教育協會》(AECVF, Association d'Enseignement de la Culture du Vin Français)係由法國各產區頂級優質酒莊及米其林星級餐廳聯合亞洲金融及葡萄酒專業人士所共同發起之全球性非營利餐酒文化教學組織;其目的在建立跨領域、跨區域之現代化全球性餐酒教學及評論體系,以促進法式餐酒文明與亞洲各區域餐酒文化整合的可能,培養具備全球性國際視野及深入了解各區域餐酒歷史文明的餐酒專業人才。
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《法國葡萄酒文化教育協會》(AECVF, Association d'Enseignement de la Culture du Vin Français)係由法國各產區頂級優質酒莊及米其林星級餐廳聯合亞洲金融及葡萄酒專業人士所共同發起之全球性非營利餐酒文化教學組織;其目的在建立跨領域、跨區域之現代化全球性餐酒教學及評論體系,以促進法式餐酒文明與亞洲各區域餐酒文化整合的可能,培養具備全球性國際視野及深入了解各區域餐酒歷史文明的餐酒專業人才。
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《法國葡萄酒文化教育協會》(AECVF, Association d'Enseignement de la Culture du Vin Français)係由法國各產區頂級優質酒莊及米其林星級餐廳聯合亞洲金融及葡萄酒專業人士所共同發起之全球性非營利餐酒文化教學組織;其目的在建立跨領域、跨區域之現代化全球性餐酒教學及評論體系,以促進法式餐酒文明與亞洲各區域餐酒文化整合的可能,培養具備全球性國際視野及深入了解各區域餐酒歷史文明的餐酒專業人才。
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最新消息
恭賀本會理事主席葉志堅3獲騎士勳章
本會(法國葡萄酒文化教育協會)理事主席葉志堅,繼在Provence和Fronton葡萄酒產區騎士團受封為授勳騎士後,再一次被Cahors騎士團授封為葡萄酒騎士;而這次和他同台授勳的國際級品酒大師還包括法國重量級葡萄酒評論家貝丹(Michel BETTANE)以及權威性葡萄酒年鑒指南《Le Guide Hachette des Vins》的獨立撰稿人嘉布涅(Pierre CARBONNIER)。...
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本會與《法國餐酒協會》達成共同合作協議
本會(《法國葡萄酒文化教育協會》)與《法國餐酒協會》達成共同合作協議,雙方將就餐酒教學研究議題成立共同課程研發中心編撰相關教材,以因應全球各區域中心教學使用。...
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最新專欄
普羅旺斯原生典型葡萄品種 - TIBOUREN
Tibouren是一個源於古老時代地中海盆地地區的葡萄品種。我們在美索不達米亞下游或巴比倫尼亞的迦勒底花園當中發現其足跡。...
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牡蠣燉鴨肝佐香茅薑奶油湯
鴨肝是一項充滿法國西南特色的食材,也是我特別喜愛的一項食材;而牡蠣所表現的則是我們法國的海岸。因此,我的靈感是將土地與海洋相結合,創作出代表我的料理。此外,我認為在這道料理中也聰明的融入了亞洲的風味。...
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