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普羅旺斯原生典型葡萄品種 - TIBOUREN
Tibouren是一個源於古老時代地中海盆地地區的葡萄品種。我們在美索不達米亞下游或巴比倫尼亞的迦勒底花園當中發現其足跡。...
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牡蠣燉鴨肝佐香茅薑奶油湯
鴨肝是一項充滿法國西南特色的食材,也是我特別喜愛的一項食材;而牡蠣所表現的則是我們法國的海岸。因此,我的靈感是將土地與海洋相結合,創作出代表我的料理。此外,我認為在這道料理中也聰明的融入了亞洲的風味。...
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